Cremige Kohlrabispiralen mit Hendlbrust
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kohlrabisalat
Zubereitung
- Für den Kohlrabisalat den Kohlrabi schälen, die kleinen knackigen Blättchen aufheben. Dann den Kolhlrabi vierteln und mit Hilfe der Küchenmaschine in schmale Streifen reiben.
- Basilikum und Kohlrabiblättchen in schmale Streifen schneiden. Aus den übrigen Zutaten eine Salatmarinade mischen und über den Kohlrabi gießen, den Kohlrabisalat sofort servieren.
Tipp
Wer möchte, kann auch noch Sellerie oder Karotten fein reiben und unter den Kohlrabisalat mengen.
Auf Basilikum habe ich verzichtet, dafür aber einen Apfel mit rein gerieben. Sehr lecker, fruchtig und schnell gemacht.