Gemüsereis
15–30 MIN
Eier-Koch
Knödeln auf böhmische Art
Zubereitung
- Für die Knödel auf böhmische Art die Semmeln klein würfeln und in 20 g Butter anrösten.
- Petersilie fein hacken. Aus Mehl, Ei, Wasser, Germ, Petersilie, Salz und Pfeffer einen Teig zubereiten, dann die Semmeln untermischen. Ein Geschirrtuch befeuchten und mit der restlichen Butter befetten.
- Aus der Masse mit bemehlten Händen eine Rolle mit ca. 8 cm Durchmesser formen. Im Geschirrtuch einrollen, an beiden Enden zubinden, in kochendes Wasser einlegen. 20 bis 30 Minuten kochen.
- Die Knödel auf böhmische Art aufrollen und in Scheiben servieren.
Tipp
Servieren Sie Knödel auf böhmische Art als Beilage zu Fleisch- und Geflügelgerichten. Sie können aber auch als eigener Gericht serviert werden, z.B mit Gemüse.
gut