Thailändischer Rindfleischsalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Scharfer Rindfleischsalat
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Rindfleisch (gekocht)
- 3 EL Joghurt
- 100 g Mayonnaise
- 80 g Erbsen
- 1 Stk. Karotte
- 2 Stk. Essiggurkerl (kleine)
- 1 Schote(n) Chili
- 1 Prise Salz
- 6 Stk. Cocktailtomaten (zum Garnieren)
- 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Rindfleischsalat die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden, mit den Erbsen im Dampf garen, danach abkühlen lassen. Chili halbieren, entkernen und klein hacken.
- Rindfleisch und Essiggurkerln klein hacken. Mayonnaise und Joghurt vermischen, restliche Zutaten zugeben und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
- Kalt stellen und 30 Minuten marinieren lassen. Den Rindfleischsalat auf Tellern anrichten und mit den Cocktailtomaten garnieren.
Tipp
Der Rindfleischsalat kann nach belieben auch weniger scharf zubereitet werden.
