Schinkensalat
Eier-Koch
4 Sterne
Klassische Schichtsalat-Torte
Schichtsalat ist Ihnen zu retro? Dann gehen Sie nochmals auf Anfang und verpassen ihm eine moderne Note. Der klassische Schichtsalat in Tortenform ist Schicht für Schicht ein absolutes Gedicht.
Foto: ichkoche.at / Julia Schenk
Zutaten
Für den Salat:
- 6 Blatt Eisbergsalat (oder Kopfsalat)
- 150 g Mais
- 1/4 Ananas
- 1/2 Stange(n) Lauch
- 1/3 Stange(n) Sellerie
- 1 Apfel
- 2 Eier
- 4 Scheibe(n) Schinken
- 5 Scheibe(n) Käse (geraspelt)
- 1 Bund Bärlauch (oder andere Kräuter)
Für das Dressing:
- 75 g Mayonnaise
- 50 g Sauerrahm
- 50 g Joghurt
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 1/2 Orange (Saft)
- Salz
- Pfeffer
Zum Dekorieren:
- 1 Handvoll Salat (gemischt)
- 2 Stk. Radieschen
- 1 Handvoll Lauch
- 6 Blüten (essbar)
- Apfelwürfel (je nach Belieben)
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Zubereitung
- Den Eisbergsalat waschen, ca. 6 Blätter abtrennen, rund zurecht zupfen und gründlich abtropfen lassen.
- Die Ananas schälen und würfelig klein schneiden. Apfel, Stangensellerie und Lauch waschen und ebenso klein schneiden. Nun die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Mais aus der Dose stürzen und gut abtrocknen lassen.
- Die Eier hart kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Nun einen Tortenring auf einen Teller setzen und beginnend mit dem Salat die Torte wie folgt schichten: Schinken, Lauch, Mais, Sauce, Bärlauch, Eier, Ananas, Äpfel, Dressing und Käse.
- Zwischen den Schichten die Torte immer wieder für ein paar Minuten im Kühlschrank überkühlen lassen.
- Vor dem Dekorieren den Tortenring vorsichtig entfernen und erst anschließend zu dekorieren beginnen. Dazu die Salattorte mit dem geschnittenen Stangensellerie, Lauch und eingen Salatblättern, toppen. Die in Scheiben geschnittenen Radieschen und essbaren Blüten ebenso aufsetzen und das Nest abschließend mit kleinen Apfelwürfeln verfeinern.
Hier finden Sie die Videoanleitung zu diesem Rezept.
Tipp
Um in eine andere Geschmackswelt einzutauchen macht sich auch ein Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Honig, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern hervorragend.
Hеrzliсhen dank!!! Viеle lесkere und gеsundе rezеptе. Аllеrdings kаnn ich nur bеwundеrn. Vоr kurzem wog ich fаst 111 kg. Dаs essen war diе einzige quеllе dеr frеudе. Iсh hasste mich und aß naсhts. Iсh kоnntе gebratenes hähnсhеn und eis mit nüssеn niсht аblehnen. Iсh hаbе diе diät nаch zwеi tagеn abgеbrоchеn. Bestеr Frеund zum Lesen еmpfоhlеn https://slim.btc4.ink . Übеr еinе neue methodе zur gеwiсhtsabnahme. Jеtzt wiegе ich 70 kg. Und dаs gewicht ist stаbil! Ich hаtte kеine аhnung, dass iсh mich mit 32 so sehr verändern könnte. Iсh wurde sсhlankеr und sеlbstbеwusstеr. Ich wоllte mich ändern, еs ist mir gеlungen.
diese Art von Salat ist mir noch nie untergekommen, und ich kann mich noch an viele 'Retros' erinnern. Ist das vielleicht eine Spezialität aus Österreich?
tolles Rezept, sehr gut
Muss ich mal probieren!