Kirschpalatschinken

Zutaten

Zubereitung

  1. Mehl, Milch und Eigelb zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten, eine Prise Salz und Zucker hinzufügen. Eine halbe Stunde ruhen lassen.
  2. Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Kirschen leicht mehlen und mit dem Eischnee unter den Teig ziehen.
  3. In einer Öl erhitzen und darin kleine Palatschinken backen. Diese noch heiß mit Zucker bestreuen.
  4. Auf einem flachen Teller anrichten und mit ausreichend Staubzucker bestreuen. Mit geschlagenem Schlagobers garniert servieren.

Tipp

Die Kirschpalatschinken mit Vanilleeis genießen.

Wie mögen Sie Palatschinken am liebsten?

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