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Kibbeh - libanesische Hamburger - Zu: Libanesische Mezze

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Kürbis-Risotto

<p><br />Unser Kürbis-Risotto ist ein cremiges und aromatisches Gericht, das besonders in der Herbstzeit beliebt ist. Es wird mit Arborio- oder Carnaroli-Reis zubereitet, der langsam in Brühe gekocht und ständig gerührt wird, bis er eine cremige Konsistenz erreicht. Hinzu kommt fein gewürfelter Kürbis, der dem Risotto eine süßliche Note und eine wunderschöne orange Farbe verleiht.</p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Zwiebel mit Fleisch, Bulgur, ein klein bisschen Salz und Pfeffer mischen. So lange durchkneten, bis die Menge ganz fein ist. Zitronengrosse Kugeln arrangieren, im Bulgurmehl drehen und auf ein Blech tun. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorwärmen. Mit Olivenöl beträufeln und in den Backofen schieben, nach 10 Min. auf 180 Grad Celsius herunterschalten und weitere 15 Min. rösten. Mit Blattsalat auf den Tisch stellen.
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4. Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertiges Ölivenöl für einen besonders feinen Geschmack!

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