Rezept
Kartoffelsuppe mit Garnelen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelsuppe mit Sauerrahm
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Kartoffelsuppe das Suppengrün putzen und mit den Kalbsknochen in 1,5 l Salzwasser kochen. Abseihen, die würfelig geschnittenen Kartoffeln in die Suppe geben und kochen, bis sie weich sind.
- Aus Mehl und Fett Einbrenn machen, die fein gehackten Zwiebeln sowie die gehackte Petersilie hinzufügen. Die Einbrenn mit etwas kaltem Wasser verdünnen und in die Suppe geben, sehr gut verrühren und kochen. Vor dem Anrichten den Sauerrahm einrühren.
Tipp
Die Kartoffelsuppe kann man noch mit gerösteten Speckwürfeln bestreuen.
sehr gut
Ersetzt zur Not eine Hauptmahlzeit