Für die Kartoffel-Lauch-Quiche alle Zutaten des Teiges in eine Schüssel geben, mit dem Knethaken des Mixers so lange rühren, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst, und zugedeckt 30 Minuten rasten lassen.
In einem großem Topf 1 l Wasser gemeinsam mit den Kartoffeln zum Kochen bringen, zugedeckt bei abgeschalteter Herdplatte (E-Herd) ca. 15 bis 20 Minuten (je nach Kartoffelgröße) weich kochen. Abseihen, Kartoffeln schälen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Kleinwürfelig geschnittenen Putenschinken in Olivenöl rundum braten, dünn geschnittenen Lauch mitrösten und die Masse zu den Kartoffeln geben. Sauerrahm (saure Sahne), Ei und Eigelb beifügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hälfte des Teiges ausrollen und in eine Quiche-Form setzen (Durchmesser ca. 24 cm). Den restlichen Teig zu einer Rolle (ca. 70 cm lang) formen, in die Form am Rand einlegen und mit den Fingern am Rand hochziehen. Die Fülle hineingeben, glatt streichen und die Kartoffel-Lauch-Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.
Tipp
Den Teig für die Kartoffel-Lauch-Quiche am Vorabend zubereiten.
das schmeckt und man kann die Zutaten ergänzen z.B. oben drauf mit geriebenem Käse
Illa — 2.1.2016 um 15:39 Uhr
sehr gut
graue Katze — 7.10.2015 um 18:18 Uhr
Sehr gut!
aenni006 — 15.5.2015 um 13:55 Uhr
meine erste selbst gemachte Quiche! Schmeckt gut! :)
Barbie6 — 11.3.2015 um 01:23 Uhr
sehr lecker.
Kristl — 18.2.2015 um 16:37 Uhr
meine 1. Quiche die super gelungen ist und geschmeckt hat!!
karolus1 — 28.1.2015 um 07:39 Uhr
Sehr köstlich!
Michaela 1967 — 27.1.2015 um 14:26 Uhr
lecker
Illa — 29.12.2014 um 22:59 Uhr
??? In einem großem Topf 1 l Wasser gemeinsam mit den Kartoffeln zum Kochen bringen, zugedeckt bei abgeschalteter Herdplatte (E-Herd) ca. 15 bis 20 Minuten (je nach Kartoffelgröße) weich kochen. ???Gibts dahinter einen Trick den ich nicht kenne? Kann ich mir nichtmal im Kelomat vorstellen!
Ullipipsi — 26.7.2014 um 10:27 Uhr
Sehr lecker!
yoyama — 9.7.2014 um 15:03 Uhr
feines Rezept !
chrisi0303 — 20.4.2014 um 13:24 Uhr
sehr lecker
Thekla — 24.3.2014 um 19:18 Uhr
super Rezept
Conny35 — 4.2.2014 um 14:02 Uhr
Sehr lecker, habe einen grünen Salat dazu gemacht.
lockerle — 31.1.2014 um 19:37 Uhr
Sehr gut
Haselnussgitti — 29.1.2014 um 23:47 Uhr
tolles Rezept
rickerl — 29.1.2014 um 11:35 Uhr
sieht lecker aus
Cookies — 29.1.2014 um 11:26 Uhr
Klingt sehr lecker,allerdings ist bei den Zutaten für die Fülle Butter angegeben, bei der Zubereitung wird dann Olivenöl verwendet :-)
edith1951 — 29.1.2014 um 08:24 Uhr
ist sehr lecker.
Stoffi — 7.1.2014 um 18:28 Uhr
lecker
Zubano15 — 6.11.2013 um 15:57 Uhr
sieht toll aus
Siksa — 30.10.2013 um 12:22 Uhr
Ich kannte Quiche nicht mit Kartoffeln, aber es ist sehr sehr lecker und sättigend!
fihalhohi — 20.8.2013 um 14:31 Uhr
Das sollte mit ein bisserl Fantasie auch ohne tierische Produkte zuzubereiten sein. Muss ich einmal ausprobieren. So eine Quiche ist sicher eine nette Abwechslung....
Leider kein Foto
das schmeckt und man kann die Zutaten ergänzen z.B. oben drauf mit geriebenem Käse
sehr gut
Sehr gut!
meine erste selbst gemachte Quiche! Schmeckt gut! :)
sehr lecker.
meine 1. Quiche die super gelungen ist und geschmeckt hat!!
Sehr köstlich!
lecker
??? In einem großem Topf 1 l Wasser gemeinsam mit den Kartoffeln zum Kochen bringen, zugedeckt bei abgeschalteter Herdplatte (E-Herd) ca. 15 bis 20 Minuten (je nach Kartoffelgröße) weich kochen. ???Gibts dahinter einen Trick den ich nicht kenne? Kann ich mir nichtmal im Kelomat vorstellen!
Sehr lecker!
feines Rezept !
sehr lecker
super Rezept
Sehr lecker, habe einen grünen Salat dazu gemacht.
Sehr gut
tolles Rezept
sieht lecker aus
Klingt sehr lecker,allerdings ist bei den Zutaten für die Fülle Butter angegeben, bei der Zubereitung wird dann Olivenöl verwendet :-)
ist sehr lecker.
lecker
sieht toll aus
Ich kannte Quiche nicht mit Kartoffeln, aber es ist sehr sehr lecker und sättigend!
Das sollte mit ein bisserl Fantasie auch ohne tierische Produkte zuzubereiten sein. Muss ich einmal ausprobieren. So eine Quiche ist sicher eine nette Abwechslung....