Rezept
Kartoffelauflauf mit Eierschwammerln
30–60 MIN
Eier-Koch
Kartoffel-Kokos-Suppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: enibas
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Kartoffel-Kokos-Suppe die Kartoffeln mit dem Wasser weich kochen. Danach Kokosmilch dazugeben und die Hälfte der Kartoffeln pürieren (damit es cremig wird).
- Danach etwas aufkochen lassen und die Kartoffel-Kokos-Suppe mit Suppengewürz, Salz und Pfeffer abschmecken!
Tipp
Verfeinern Sie die Kartoffel-Kokos-Suppe mit frisch gehacktem Koriander oder etwas frisch geriebenem Ingwer.
