Karotten-Avocado-Salat
5–15 MIN
Eier-Koch
Karotten-Lauch-Gemüse in Kräutersoße
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Karotte
- 500 g Lauch
- 250 ml Gemüsesuppe
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Kräuter (gemischte, fein gehackt)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für das Karotten-Lauch-Gemüse die Karotten waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Lauch Putzen, waschen und in mundgerechte Ringe schneiden.
- Die Gemüsesuppe aufkochen und das Gemüse zugeben. Bissfest garen. Die Speistärke in etwas kaltem Wasser anrühren und die Gemüsesuppe damit andicken.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackten Kräuter unterheben.
Tipp
Das Karotten-Lauch-Gemüse zum Beispiel mit Salzkartoffeln und Faschierten Laibchen servieren.
