Obatzter

Zutaten

  • 250 g Camembert (reif, am besten Rahm-Camembert)
  • 75 g Butter (weich)
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • 1/2 TL Kümmel
  • 1 Prise Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Prise Paprikapulver (rosenscharf)
  • 1 Schuss Bier
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Zubereitung

  1. Zunächst den zimmerwarmen Käse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und die weiche Butter einarbeiten.
  2. Zwiebel schälen und sehr fein hacken, mit Salz bestreuen und durchziehen.
  3. Camembert mit gemahlenem Paprika und Kümmel pikant würzen. Mit einem Schuss Bier alle Bestandteile ordentlich "zusammenbatzen".
  4. Den Aufstrich servieren.

Tipp

Obatzter bietet man am besten auf einem Holzteller mit hauchdünnen Holzofenbrot, Zwiebelringen, Radieschen oder frischen Brezeln an.

Eine Frage an unsere User:
Wie wird der Obatzte schön cremig?
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare44

Obatzter

  1. sissibaer
    sissibaer kommentierte am 03.10.2016 um 08:45 Uhr

    Diese Variante mit Zwiebeln kenne ich noch nicht.In meinen Obazten kommt Camembert oder Brie, Gervais, Knofel und ein bisschen Bier.

    Antworten
  2. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 23.09.2018 um 08:54 Uhr

    die ganz Masse mit den Mixer aufschlagen

    Antworten
  3. ipscfreak
    ipscfreak kommentierte am 03.10.2016 um 10:32 Uhr

    Ich mische noch ein paar gehackte Kapern darunter!

    Antworten
  4. rickerl
    rickerl kommentierte am 10.01.2016 um 11:21 Uhr

    Frisches brot,obatzter und etwas frischen krenn dazu.himmlisch!

    Antworten
  5. tomtom21
    tomtom21 kommentierte am 02.08.2019 um 08:27 Uhr

    cremig wird er vom bier!

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