Kakaokuchen mit cremiger Füllung

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Kakaokuchen mit cremiger Füllung als erstes den Kakaomürbteig zubereiten. Dafür das Mehl auf einer sauberen Arbeitsfläche zu einem Hügel aufschütten und in die Mitte eine Mulde drücken.
  2. In den Mehlvulkan Kakaopulver, Butterwürfel, eine Prise Salz, Eier und Zucker einfüllen und mit den Händen schnell zu einem glatten Mürbteig verkneten. Diesen in Frischhaltefolie einwickeln und für etwas 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
  3. Für die cremige Füllung in einer großen Schüssel Ricotta, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker, Maizena und Schokostreusel verrühren.
  4. Etwas mehr als die Hälfte vom Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund und dünn ausrollen. Auch den restlichen Teig zu einem dünnen, etwas kleineren Kreis auswalken.
  5. Eine ausgefettete Kuchenspringform mit dem größeren Teigkreis auslegen, dabei auch die Seitenwände bis etwa zur Hälfe mit Teig bekleiden. Die Ricottacreme auf den Teig streichen und mit dem kleinern Teigkreis bedecken.
  6. Den Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei 170°C für zirka 35 Minuten lang backen.
  7. Den Kakokuchen mit cremiger Füllung in der Springform auskühlen lassen, dann von der Form befreien und mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipp

Wer den Kakaokuchen mit cremiger Füllung in der Weihnachtszeit backen will, kann in die Ricottacreme etwas Zimt und kandierte Früchte geben. Für eine fruchtig Variante kann ein halbes Glas gut abgetropfte Kirschen mit in die Füllung gemengt werden.

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78 Kommentare „Kakaokuchen mit cremiger Füllung“

  1. bubulala
    bubulala — 14.11.2019 um 21:38 Uhr

    In die Creme noch etwas orangenschale schmeckt bestimmt sehr erfrischend

  2. jobse
    jobse — 19.2.2016 um 08:49 Uhr

    Das ist ja gemein, in den Fastentagen so ein Rezept zu finden.... Da muss ich bis nach Ostern warten :-(

  3. Fani1
    Fani1 — 28.12.2015 um 19:43 Uhr

    Ja, das klingt super!

  4. reini12
    reini12 — 22.11.2015 um 08:57 Uhr

    Der Kuchen ist super. Es lohnt sich jedoch ihn einen Tag stehen zu lassen, da der Teig anfangs sehr trocken ist (merkt man trotz der Creme).

  5. Natii
    Natii — 29.10.2015 um 19:18 Uhr

    Schaut soo lecker aus

  6. Hildemaus 76
    Hildemaus 76 — 23.10.2015 um 18:21 Uhr

    werde ich demnächst ausprobieren

  7. anneliese
    anneliese — 17.10.2015 um 21:48 Uhr

    klingt toll

  8. karolus1
    karolus1 — 17.10.2015 um 07:56 Uhr

    gut

  9. MIG
    MIG — 16.10.2015 um 23:54 Uhr

    werde ich auf jeden Fall ausprobieren, und für die weihnachtliche Stimmung geb ich einfach etwas Lebkuchengewürz dazu

  10. mona0649
    mona0649 — 16.10.2015 um 22:59 Uhr

    hört sich gut an

  11. Golino
    Golino — 16.10.2015 um 19:59 Uhr

    lecker

  12. koche
    koche — 16.10.2015 um 19:31 Uhr

    super

  13. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner — 16.10.2015 um 17:58 Uhr

    Boah

  14. rudi1
    rudi1 — 16.10.2015 um 17:55 Uhr

    Sehr lecker!

  15. snakeeleven
    snakeeleven — 16.10.2015 um 17:39 Uhr

    sehr gut

  16. Mehlspeistiger
    Mehlspeistiger — 16.10.2015 um 17:31 Uhr

    Der Kuchen schaut sehr lecker aus. Vielen Dank für den Tipp mit den Kakaopulver.

  17. mandella
    mandella — 16.10.2015 um 16:28 Uhr

    Klingt lecker

  18. graue Katze
    graue Katze — 16.10.2015 um 16:27 Uhr

    Sehr lecker!

  19. herzigerezepte
    herzigerezepte — 16.10.2015 um 15:38 Uhr

    wird probiert

  20. Bi&Pe
    Bi&Pe — 16.10.2015 um 13:11 Uhr

    Verlockendes Rezept.

  21. mirandaly
    mirandaly — 16.10.2015 um 11:58 Uhr

    sieht wunderbar aus

  22. Strobli
    Strobli — 16.10.2015 um 11:54 Uhr

    schmeckt mit Sicherheit supergut

  23. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 16.10.2015 um 11:28 Uhr

    super

  24. monic
    monic — 16.10.2015 um 10:01 Uhr

    toller Tipp mit dem Kakao vom Zotter

  25. Deloungo
    Deloungo — 16.10.2015 um 09:20 Uhr

    Lecker

  26. Tennismaedel
    Tennismaedel — 16.10.2015 um 08:47 Uhr

    Finde ich gut

  27. Nala888
    Nala888 — 16.10.2015 um 08:36 Uhr

    toll

  28. chrisi0303
    chrisi0303 — 16.10.2015 um 08:28 Uhr

    himmlisch gut

  29. bernhard1962
    bernhard1962 — 16.10.2015 um 08:08 Uhr

    Lecker

  30. anni0705
    anni0705 — 16.10.2015 um 07:34 Uhr

    lecker

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