Typentest der Woche
Gezupft oder geschnetzelt?
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Kaiserschmarren mit Sauerrahm
Foto: Posch/Karner
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , glutenfrei , Preiswerte Küche
- Menüart Dessert warm
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 4
- 1/4 l Sauerrahm
- 4 Stück Eier
- 4 EL glutenfreies Mehl (hell)
- 1 Prise Salz
- Butter (zum Backen)
- Rosinen
- 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Für den Kaiserschmarren mit Sauerrahm das Eigelb mit dem glutenfreien Mehl, Sauerrahm und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Kaiserschmarren in der Pfanne in Butter goldbraun backen und mit Rosinen und Vanillezucker servieren.
Ess ich am liebsten so wie früher bei Mama: mit einer schönen Portion Zwetschkenröster!!!
Dazu esse ich gerne Apfelmus.
Sehr gut!
Sehr gut!
Lecker