Sternanis-Eis auf Apfelstrudelmarmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Käsemelange
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Dolce Bianca (ersatzweise milder Blauschimmelkäse)
- 100 g Gorgonzola (ersatzweise Österkron)
- 125 ml Milch
- 125 ml Schlagobers
- Cayennepfeffer
- 2 cl Cognac
- Schwarzbrotcroûtons (als Einlage)
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Zubereitung
- Den Käse in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Milch sowie Schlagobers kurz aufkochen lassen. Mit Cayennepfeffer würzen und mit Cognac abschmecken. Noch etwa 2 Minuten köcheln lassen. Dann mit dem Stabmixer aufmixen. In heiß ausgespülte Suppentassen füllen und mit Schwarzbrotcroûtons servieren.
War ein lecker erster Gang für unser Jahrestagsmenü :)
lecker
sehr gehaltvoll von den Zutaten her, sicher gut
sorry, aber das sieht aus wie Froschlaich :(
LOL. Wie wirkt dann erst gequollener Chiasamen? ;-) Um wieder on Topic zu sein; es gab bei uns Birnen-Blätterteiggebäck zur Suppe dazu