Party-Brot
15–30 MIN
Eier-Koch
Jägerwecken
Zutaten
Portionen: 10
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Zubereitung
- Zuerst Schinken, Käse, Essiggurkerl und Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden und in einer Schüssel vermengen.
- Den Wecken an beiden Enden abschneiden. Die Enden ebenfalls in kleine Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten in der Schüssel geben.
- Den Wecken innen aushöhlen. Das Ausgehöhlte in kleine Stücke reißen und den anderen Zutaten beimengen.
- Zerlassene Butter der Füllung hinzufügen bis eine klebrige Masse ensteht.
- Die zubereitete Füllung in den ausgehöhlten Wecken pressen und den Jägerwecken über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Tipp
Der Jägerwecken kann nach Belieben mit anderen Füllungen gefüllt werden.
ich gebe immer Gervais als Bindung darunter, oder eine andere Art von Frischkäse. Ebenso wird der ausgehöhlte Teil vom Sandwich klein geschnitten und drunter gemischt. Ist eine gute Möglichkeit zum Reste verwerten. Danach ab in den Kühlschrank und am Besten über Nacht ziehen lassen. Wenn der Sandwichwecken eine gute feste Konsistenz hat, dann lässt sich das ganze sehr gut schneiden - sind halt eher dickere Scheiben. Bei uns gibt es den hin und wieder einfach zum Abendessen, wenn wieder einiges aus dem Kühlschrank an Wurst, Käse, Gurkerl, Paprika, Eier,... weg muss.
Ich zerlasse die Butter nicht, sondern mache einen Abtrieb aus 1/8 Butter, 1 Päckchen Gervais, 2 harte Eidotter (das Eiweiß kleinschneiden und zu Schinken, Käse usw. mischen) und mische dahin die restlichen Zutaten.
Ich liebe Jägerwecken! Die Füllung kann man nach Lust und Laune ändern. Ich nehme immer halb Kochschinken, halb Rohschinken, und natürlich Maiskölbchen, die gehören bei mir überall rein ;-)
Kenne ich nicht, verzeiht, daher meine vielleicht komischen Fragen....Zerfällt die Füllung nicht, wenn man den in Scheiben schneidet? Und zu/als was ißt man den?
mache ihn öfters auf verschiedene artenist jedes mal gut noch immer gut angekommen