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Pull-Apart-Brot mit Speck, Bergkäse und Rettich

Zutaten

Portionen: 4

Für den Teig:

Für den Belag:

  • 1 Pkg. Ja! Natürlich Bergkäse (in Scheiben)
  • 150 g Ja! Natürlich Speckwürfel
  • 2 Ja! Natürlich Rettiche (schwarz, mittelgroß, geschält, grob gerieben)
  • 2 EL Ja! Natürlich Almbutter
  • 1 Ja! Natürlich Knoblauchzehe (gepresst)
  • 2 EL Ja! Natürlich Oregano (getrocknet)
  • 1 EL Ja! Natürlich Rosmarin (abgerebelte Nadeln)
  • Meersalz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung

  1. Für das Pull-Apart-Brot mit Speck, Bergkäse und Rettich zunächst für den Teig alle Zutaten vermischen und mit einer Küchenmaschine mit den Knethaken für 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Aus dem Teig 10 kleine Kugeln formen.
  2. Einen runden Bräter oder eine gusseiserne Pfanne fetten, die Teigkugeln mit etwas Abstand hineinsetzen, mit einem Küchentuch abdecken und für 10 Minuten rasten lassen.
  3. Bergkäse in kleinere Vierecke schneiden und jeweils zwischen die Teigkugeln stecken. Speck und Rettich ebenfalls zwischen die Teigkugeln geben.
  4. Die Butter schmelzen und mit dem Knoblauch verrühren. Die Teigkugeln damit bestreichen, erneut mit dem Küchentuch abdecken und für weitere 10 Minuten gehen lassen.
  5. Tuch entfernen und den Teig mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Backrohr bei 220 °C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten backen. Pull-Apart-Brot mit Speck, Bergkäse und Rettich etwas abkühlen lassen, mit den Rosmarinnadeln bestreuen und rasch servieren.

Tipp

Das Pull-Apart-Brot mit Speck, Bergkäse und Rettich eignet sich hervorragend als Partysnack!

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