Apfel-Muffins
<p>Diese Apfel-Muffins überzeugen durch ihren reinen Apfelgeschmack und einen lockeren, saftigen Teig. Ohne Zimt zubereitet, sind sie ideal für alle, die es schlicht und fruchtig mögen. Einfach in der Zubereitung und perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe. Ein Genuss für Groß und Klein!</p>
30–60 MIN
Eier-Koch
die fertigen Kekse werden allerdings mürber, wenn man kein Eiklar für den Teig verwendet. Alternativ kann man etwas Flüssigkeit in Form von Milch oder Rum in den Teig kneten, wenn er zu fest zum Verarbeiten ist.
Für Teig besser ganzes ei nicht nur Eigelb verwenden
Dieser Rezept ist sehr alt. Der Teig ist gut, kein Eiweiss. 250 g Mehl180 g Butter150 g Zucker2 Esslöffel Kakao1 Eigelb, Zitronenschale, 1 Keffeelöffel Zimt
Einmalige Kekse die bei keine Weihnachten fehlen dürfen!Was hier, bei diesen Keksen sehr lecker ist dies Pistaziensplitter noch etwas kleinhaken und ins Marmelade zum Füllen reinmischen, gibt einen gewissen Geschmackskick!
Geschmacklich passt alles, aber mit dem Teig tut man sich beim Ausstechen nicht leicht, da er SEHR brüchig ist und nur durch Zugabe von noch etwas Eiklar ermöglicht wird Kekse auszustechen. Aber nur eine kleine Teigmenge auswalken und den restlichen Klumpen weiter kühlen. Die Kekse werden dann auch schön =)