Bruscetta
<5 MIN
Eier-Koch
Involtini di spada e melanzane / Schwertfischröllchen mit Melanzani
Zubereitung
- Das Brot, die abgespülten Kapern und die Anchovis in der Küchenmaschine klein hacken. Die Schwertfischscheiben auf ein Schneidebrett legen. Auf jede Scheibe eine halbe Auberginescheibe legen, darauf das gehackte Brotgemisch gleichmäßig verteilen und Pinienkerne und eine Prise Oregano darüber streuen. Die Fischscheiben aufrollen, mit einem Zahnstocher feststecken und in eine Ofenform legen. Die in Würfel geschnittenen Paradeiser, ein klein bisschen Pfeffer und Salz darüber streuen.
tolles Rezept