Huhn mit Reisfülle im Gemüsebett

Zutaten

Portionen: 4

Gemüsebett:

Reisfülle:

  • 50 g Basmati-Reis
  • 125 ml Wasser
  • Salz, Pfeffer
  • 20 g Erbsen (tiefgekühlt)
  • Etwas Zitronengras
  • Küchengarn oder Rouladennadeln
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Zubereitung

  1. Römertopf mindestens 15 Minuten wässern.

    Für das Huhn mit Reisfülle Reis in leicht gesalzenem Wasser heißem Wasser zugedeckt ca. 12 Minuten dünsten. Anschließend würzen, mit den Erbsen vermischen und mit dem geschnittenen Zitronengras vermengen.

    Huhn innen und außen waschen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika einreiben. Reisfülle ganz locker in das Huhn geben, damit der Reis noch nachquellen kann.

    Die Öffnung mit Küchengarn oder Rouladennadeln verschließen. Huhn in den gewässerten Römertopf legen, Deckel schließen, Römertopf ins kalte Rohr stellen, auf 200°C aufheizen und nach Erreichen der Temperatur 30 Minuten braten.

    Inzwischen für das Gemüsebett alle Zuzaten waschen, putzen und in große Stücke schneiden. Nach den ersten 30 Minuten Bratzeit um das Huhn legen, Gewürze beigeben und mit Wein beträufeln.

    Das Huhn mit Reisfülle weiter bei 180°C noch 50 Minuten zugedeckt und weitere 10 Minuten ohne Deckel fertig garen.

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Kommentare14

Huhn mit Reisfülle im Gemüsebett

  1. marwin
    marwin kommentierte am 09.08.2021 um 11:34 Uhr

    hab ich mit Reisfülle noch nie probiert, muss ich mal versuchen

    Antworten
  2. henryhenry
    henryhenry kommentierte am 02.01.2016 um 20:12 Uhr

    sieht gut aus

    Antworten
  3. rickerl
    rickerl kommentierte am 21.11.2015 um 11:10 Uhr

    Lecker

    Antworten
  4. Rene11
    Rene11 kommentierte am 01.11.2015 um 08:08 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. Gast kommentierte am 28.07.2015 um 09:00 Uhr

    lecker

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