Hühnerbruststreifen in Knusperpanier

Zutaten

Portionen: 4

Für die Hühnerbrüste:

  • 4 Stk. Hühnerbrüste
  • Zitronensaft
  • Salz
  • 4 EL Mehl
  • 2 Stk. Eier
  • 2 EL Milch
  • 100 g Steirerkraft Kürbiskerne (gehackt)
  • 120 g Semmelbrösel
  • Frittierfett

Für den Salat:

  • Blattsalat (gemischt)
  • Minitomaten
  • 250 g Steirerkraft Käferbohnen (aus der Dose)
  • Steirerkraft steirisches Kürbiskernöl
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für die Hühnerbrüste: Gehackte Kürbiskerne mit den Bröseln vermischen. Hühnerbrüste der Länge nach in Streifen schneiden, salzen, mit Zitronensaft beträufeln und im Mehl wenden. Eier mit der Milch versprudeln, leicht salzen. Hühnerstreifen damit benetzen und durchs Kürbiskern-Bröselgemisch ziehen. Die Panier nicht andrücken, dadurch würde sie beim Backen fest und nicht knusprig werden. Die panierten Hühnerbruststreifen in heißem Frittierfett mittelbraun ausbacken. Zum Abtropfen auf ein Stück Küchenpapier legen und warm halten.
    Für den Salat: Blattsalate waschen, in Stücke zerteilen und mit den Käferbohnen vermengen. Minitomaten waschen halbieren und beigeben. Mit Kürbiskernöl und Apfelessig marinieren, salzen und pfeffern.

Tipp

Natürlich können Sie für dieses Gericht auch Putenfleisch verwenden.

Serviervorschlag: Den Salat auf großen Tellern anrichten und mit den gebackenen Hühnerbruststreifen belegen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare23

Hühnerbruststreifen in Knusperpanier

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 23.02.2017 um 21:25 Uhr

    Auch mit Sesam möglich und schmeckt sehr gut.

    Antworten
  2. heuge
    heuge kommentierte am 01.12.2015 um 16:36 Uhr

    auf Salat als Vorspeise ein Traum

    Antworten
  3. Schurli1958
    Schurli1958 kommentierte am 23.11.2015 um 08:55 Uhr

    hört sich nicht nur delikat an,es schmeckt auch sehr gut !Mach ich immer so.

    Antworten
  4. Gast kommentierte am 30.10.2015 um 10:04 Uhr

    hört sich delikat an

    Antworten
  5. Christa Rojka
    Christa Rojka kommentierte am 31.08.2015 um 10:45 Uhr

    schmeckt sehr gut!

    Antworten
  6. s150
    s150 kommentierte am 31.05.2015 um 20:35 Uhr

    klingt lecker

    Antworten
  7. Liz
    Liz kommentierte am 26.01.2015 um 15:26 Uhr

    Lecker

    Antworten
  8. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 12.01.2015 um 10:27 Uhr

    interessante Panier, schmeckt sicher sehr gut !

    Antworten
  9. leopoldi
    leopoldi kommentierte am 29.12.2014 um 18:52 Uhr

    der salat is super

    Antworten
  10. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 13.11.2014 um 19:21 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  11. hm 1
    hm 1 kommentierte am 20.10.2014 um 06:00 Uhr

    Hat super geschmeckt

    Antworten
  12. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 09.10.2014 um 07:59 Uhr

    mit den Kernchen schmeckt die Parnier wirklich gut

    Antworten
  13. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 07.09.2014 um 23:57 Uhr

    Einfach lecker!

    Antworten
  14. Camino
    Camino kommentierte am 03.09.2014 um 13:44 Uhr

    Schmeckt uns sehr gut!

    Antworten
  15. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 12.06.2014 um 05:27 Uhr

    sieht gut aus

    Antworten
  16. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 06.04.2014 um 09:34 Uhr

    das sieht lecker aus, muss ich demnächst probieren

    Antworten
  17. koema
    koema kommentierte am 03.03.2014 um 11:38 Uhr

    Schöne Sache

    Antworten
  18. anneliese
    anneliese kommentierte am 19.02.2014 um 20:20 Uhr

    super Rezept

    Antworten
  19. julielovesmango
    julielovesmango kommentierte am 16.01.2014 um 10:49 Uhr

    der Aufwand lohnt sich eindeutig!

    Antworten
  20. Aljonka
    Aljonka kommentierte am 03.10.2013 um 18:19 Uhr

    Schmeckt SEHR gut!

    Antworten
  21. omami
    omami kommentierte am 11.08.2013 um 22:34 Uhr

    Die Panier alleine ist schon das Kochen wert

    Antworten
  22. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 02.07.2013 um 23:08 Uhr

    schmeckt richtig toll

    Antworten
  23. Zuckerkatze
    Zuckerkatze kommentierte am 23.06.2013 um 10:18 Uhr

    lecker lecker - wird ich gleich mal ausprobieren

    Antworten
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