Für das Holunderblütenparfait das Ei und den Dotter mit dem Holunderblütensirup verrühren und mit dem Mixer aufschlagen. Das Obers steif schlagen und unterheben.
Dann die Parfaitmasse in eine Terrinenform füllen und für einige Stunden gefrieren lassen. Am besten schon am Vorabend zubereiten.
Tipp
Zum Holunderblütenparfaitpassen sehr gut mit Cointreau marinierte Erdbeeren.
Tolles Rezept, bei dem einen Stück schaut es so aus als wären 2 verschiedene Lagen, stimmt das?
thereslok — 6.6.2015 um 17:37 Uhr
stimmt nicht - das Parfait war aus einer Masse gemacht - aber die Idee find ich sehr interessante vl. werd ich es mit einer Schicht Erdbeergeschmack ausprobieren ;-)
graue Katze — 5.6.2015 um 23:44 Uhr
Lecker!
heribert — 5.6.2015 um 22:28 Uhr
toll
linda1989 — 5.6.2015 um 20:41 Uhr
sehr gut
minikatze — 5.6.2015 um 18:53 Uhr
Sehr köstlich!
SandRad — 5.6.2015 um 13:00 Uhr
einfach und lecker :)
szb — 20.5.2015 um 09:26 Uhr
Gerade jetzt perfekt wo die Zeit der Hollerblüte ist
... noch etwas Limettensaft dazu
Ich würde noch frische Zitronenzesten hinzufügen
süße Sache
das schmeckt !
gut
sehr lecker und schnell gemacht
werde ich probieren
Tolles Rezept, bei dem einen Stück schaut es so aus als wären 2 verschiedene Lagen, stimmt das?
stimmt nicht - das Parfait war aus einer Masse gemacht - aber die Idee find ich sehr interessante vl. werd ich es mit einer Schicht Erdbeergeschmack ausprobieren ;-)
Lecker!
toll
sehr gut
Sehr köstlich!
einfach und lecker :)
Gerade jetzt perfekt wo die Zeit der Hollerblüte ist
Dafür gibt es satte *****
sehr gut
sehr lecker
wunderbares Dessert
köstlich