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Hirse-Apfelauflauf

Foto: tinti / User

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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tinti

Zutaten

Portionen: 4

•   750 ml Sojamilch
•   200 g Hirse
• 500 g Äpfel
•   1 Prise Zimt
•   2 EL Öl
•   3 EL Ahornsirup
•   2 EL Sojamehl
•   1 Prise Salz

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Equipment *

Zubereitung

1. Für den Hirse-Apfelauflauf die Hirse in einem feinen Sieb waschen.
2. Den Sojadrink aufkochen, Herd abdrehen. Hirse und Zimt und eine Prise Salz einrühren und auf der noch warmen Herdplatte zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
3. Inzwischen die Äpfel schälen und in Spalten schneiden.
4. Eine Auflaufform einfetten. Ahornsirup und Sojamehl unter die Hirsemasse heben, mit Apfelspalten abwechselnd in die geölte Form schichten.
5. Bei 180°C Grad Ober/Unterhitze den Hirse-Apfelauflauf etwa 25 Minuten backen.

Tipp

Für etwas mehr Biss mengen Sie unter den Hirse-Apfelauflauf einfach einige Walnüsse oder Rosinen hinzu.

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