Marillen-Muffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Himbeer-Muffins
Zubereitung
- Muffinformen mit Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Mehl und Backpulver versieben. Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und danach mit der Milch und dem Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack vermischen. Das Mehl-Backpulver-Gemisch untermengen. Am Schluss die Himbeeren untermischen.
- Die Masse in die vorbereiteten Muffinformen bis ca. 4 mm unter den Rand einfüllen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen, 10 Minuten überkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Die Himbeeren können Sie auch durch andere Beeren ersetzen.
Habe ich mir flaumiger vorgestellt, sind eher nicht mein Geschmack, schade um die Arbeit und das Material.
Kann ich durch Butter Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack) ersetzen ?
Liebe annaf2016, das sollte kein Problem sein. Allerdings ist es empfehlenswert, die Mengen nicht 1:1 umzurechnen. Hier können Sie sich an der Regel 80 g Öl = 100 g Butter orientieren. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
Wenn ich buttergeschmack möchte,dann lieber durch echte butter.
lecker
toll
toll
Gut
köstlich
muss ich gleich speichern
gespeichert
ich liebe Muffins
gespeichert bis zur Himbeersaison :)
Sehen auf jeden Fall super aus
sehr lecker
schnell und einfach, prima
Da möcht ich gleich ins Foto beissen...
Schon gespeichert!
Super kann man ja mit jeder Art von Früchten machen.
mal was aussergewöhnliches :)
Im Rezept wird ja Backpulver verwendet...
Muffinteil braucht unbedingt Backpulver - noch besser Natron - sonst gehen sie nicht auf! Mit diesem Rezept werden die sicher nicht so wie auf dem Foto!!!
bei mir sind die muffins, leider auch nicht aufgegangen und bei mir war die Masse auch zu dünnflüssig
...ich schließe mich dem vorigen Kommentar an - zu wenig Zucker, für meinen Geschmack.
Aufgegangen sind die Muffins jedoch sehr schön, ich habe aber etwas weniger Öl verwendet als angegeben und die Himmbeeren erst zuletzt auf die Teigmasse gesetzt und nicht eingerührt.
Mit etwas mehr Zucker ein tolles Rezept, das ich wiederholen werde!
Ich muss auch sagen leider entspricht das Rezept nicht mal annähernd dem Foto. Ich hab sie zum ersten Mal gemacht - hätte wohl eher Deinen Tipp lesen sollen dass ich die Himbeeren erst danach reinsetze in den Teig. Durch das einrühren und backen werden sie weich und weichen auch den Muffin Teig auf. Jetzt lassen sie sich nicht aus dem Einweg - Muffinförmchen lösen und der halbe Muffin bleibt darauf kleben. Außerdem sind sie nicht aufgegangen und wie ihr schreibt, es ist zu wenig Zucker darin!!!! Auch der darübergestreute Staubzucker macht das nicht mehr wett.... SCHADE!
Liebe Nadja! Vielen Dank für das Feedback. Wir haben das Rezept nun komplett neu überarbeitet und auch die Mengenangaben von unserem Koch überprüfen lassen und korrigiert. Wir hoffen, dass die Muffins nun das nächste Mal besser gelingen. Beste Grüße aus der Redaktion!
die masse ist zu dünnflüssig und für meine begriffe zu wenig zucker enthalten. muffins sind leider nicht aufgegangen