Radieschen Smoothie
Eier-Koch
3 Sterne
Heringssalat Steirische Art
Foto: Norbert Tutschek
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 700 g Erdäpfel
- 3 EL Essig
- 3 Stück Essiggurkerl (kleinwürfelig geschnitten)
- einige Stücke Kapern
- 400 g Heringe (mariniert)
- 1 Prise Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 250 g Sauerrahm
- 150 g Käferbohnen (essfertig, in der Dose)
- 1 Stück Zwiebel (groß, kleinwürfelig geschnitten)
- 3 EL Kernöl
- 3 EL Mayonnaise
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Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und schälen.
Heringe teilen, Rückgrat entfernen und in große Würfel schneiden.
Sauerrahm, Mayonnaise, Essig und Kernöl vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Gurkerl und Kartoffeln würfeln. Gemeinsam mit den Kapern und den Käferbohnen in die Sauerrahmmasse geben und gut durchmischen. Zum Schluss die Heringstücke unterheben.
gut
lecker
lecker
lecker mit Käferbohnen
hmmm