Paradeissoße
30–60 MIN
Hobby-Koch
Heilbuttschnitten im Polentamantel
Zubereitung
- lassen. Das Heilbuttfilet würzen, in die Polenta wickeln, im Küchenherd garziehen und zum Anrichten in Medaillons schneiden.
- Die geviertelten Shii-Take-Schwammerln und die gewaschenen Portulakblätter würzen, in Olivenöl scharf anbraten und mit Knoblauch verfeinern. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Dillzweigen garnieren.
