• Startseite
• Kuchen & Torten
• Heidelbeeren Rezepte
• Heidelbeerroulade

Heidelbeerroulade

Foto: MAKI / User

Nächster

• Kochdauer
  30–60

  min
• Schwierigkeit

• Bewerten

  62 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Orangencremekuchen

>60 MIN

Profi-Koch

Heidelbeer-Roulade

30–60 MIN

Eier-Koch

Spukige Schoko-Spinnen

30–60 MIN

Hobby-Koch

Brombeer-Vanillesoja Eis am Stiel

5–15 MIN

Eier-Koch

Maki007

Zutaten

Portionen: 12

•   6 Stk. Eier
•   180 g Kristallzucker
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   180 g Mehl
•   500 ml Schlagobers
•   2 Pkg. Sahnesteif
•   100 g Zucker
• 250 g Heidelbeeren

Auf die Einkaufsliste

Sponsored by

Zubereitung

1. Für die Heidelbeerroulade die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker dick schaumig mixen, danach das Mehl kurz unterrühren und die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
2. Im Ofen bei ca.  170° C für 25 Minuten backen. Die fertige Roulade auf ein mit Staubzucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, das Backpapier abziehen und sofort einrollen und auskühlen lassen.
3. Für die Füllung das Schlagobers mit dem Zucker und dem Sahnesteif fest schlagen. Die ausgekühlte Roulade entrollen und die Schlagobersmasse darauf verstreichen. Die gewaschenen Heidelbeeren darüber verteilen und die Heidelbeerroulade wieder einrollen, mit Staubzucker bestreuen und bis zum Servieren kühl stellen.

Tipp

Die Heidelbeerroulade kann je nach Saison variiert werden. Verwenden Sie im Winter beispielsweise Mandarinen anstatt der Heidelbeeren. Im Frühling bieten sich Erdbeeren besonders gut an.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken