Heidelbeeren Muffins

Zutaten

Portionen: 1

  • 130 g Heidelbeeren
  • 250 g Weizenmehl
  • 130 g Zucker
  • 3 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 TL Orangenschale (gerieben)
  • 60 g Butter (zerlassen)
  • 250 ml Milch (oder Buttermilch)
  • Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung

  1. Backrohr auf 190 °C vorwärmen.
  2. Beeren mit 30 g Mehl bestäuben.
  3. Aus den restlichen Zutaten einen Rührteig herstellen, Beeren vorsichtig untermischen.
  4. 12 Formen eines Muffinblechs zu je 2/3 befüllen.
  5. 20 bis 25 Minuten backen.
  6. 5 Minuten auskühlen lassen und dann aus den Formen nehmen.

Tipp

Bestreuen Sie die Muffins erst vor dem Servieren mit Staubzucker.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare1

Heidelbeeren Muffins

  1. Illa
    Illa kommentierte am 18.07.2018 um 16:29 Uhr

    Themenwelten Brot, (Weihnachts-)Kekse ??

    Antworten
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