Heidelbeer-Streusel-Muffins

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Heidelbeer-Streusel Muffins den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Papierformen ins Muffinsblech geben.
  2. In einer kleinen Schüssel Milch, Eier und Vanillemark mischen.
  3. In einer zweiten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verrühren und die kleinen Butterstücke dazugeben. Die Mischung soll grobkörnig aussehen. Eine Tasse davon für die Streusel zur Seite stellen.
  4. Vorsichtig die Heidelbeeren und Zitronenschale zur Mehlmischung rühren.  Danach die Eiermischung vorsichtig unterheben. Den Teig zügig in die Papierformen geben.
  5. Für die Streusel die geschmolzene Butter über die restliche Mehlmischung geben, mit einer Gabel grobkörnig verrühren und über die Muffins streuen.
  6. Auf der mittleren Schiene die Heidelbeer-Streusel Muffins ca. 20 Minuten backen.
  7. Ein weiteres Heidelbeer-Muffins-Rezept finden Sie hier.

Tipp

Wenn gefrorene Heidelbeeren verwendet werden, diese vorher nicht auftauen. Nach dem die Heidelbeeren dazugegeben wurden, vorsichtig weiterrühren, damit der Teig nicht blau wird.

Dieses Rezept wurde uns freundlicher Weise von www.joyofbaking.com zur Verfügung gestellt. Hier finden Sie viele weitere großartige Muffins- und andere Backrezepte!

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29 Kommentare „Heidelbeer-Streusel-Muffins“

  1. Pesu
    Pesu — 29.11.2019 um 17:29 Uhr

    Ich hab sie mit Dinkelmehl probiert. Sind super geworden.

  2. elisabetherhart
    elisabetherhart — 14.12.2015 um 08:58 Uhr

    gut

  3. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 3.10.2015 um 17:24 Uhr

    lecker

  4. bernhard1962
    bernhard1962 — 28.9.2015 um 09:07 Uhr

    Lecker

  5. mona0649
    mona0649 — 14.8.2015 um 11:52 Uhr

    sehr gut

  6. Christa Rojka
    Christa Rojka — 29.7.2015 um 18:23 Uhr

    köstlich!

  7. Xanadu7100
    Xanadu7100 — 19.7.2015 um 10:20 Uhr

    Schmecken sehr gut.

  8. rehli81
    rehli81 — 1.7.2015 um 19:10 Uhr

    noch etwas Zimt zu den Streuseln

  9. Liz
    Liz — 28.6.2015 um 18:06 Uhr

    Lecker

  10. TaupeM
    TaupeM — 15.6.2015 um 09:28 Uhr

    wird heute probiert

  11. mairimko
    mairimko — 8.6.2015 um 06:20 Uhr

    köstlich!

  12. Pixelsue
    Pixelsue — 30.5.2015 um 19:27 Uhr

    Meine Kinder lieben sie!

  13. Birmchen
    Birmchen — 21.5.2015 um 07:27 Uhr

    wird probiert

  14. Kendra
    Kendra — 30.4.2015 um 15:15 Uhr

    Sehr lecker.

  15. Bianca9293
    Bianca9293 — 30.4.2015 um 09:10 Uhr

    sehr gut

  16. luisiana
    luisiana — 23.3.2015 um 21:56 Uhr

    lecker

  17. edith1951
    edith1951 — 15.3.2015 um 10:23 Uhr

    sehr lecker

  18. cp611
    cp611 — 5.3.2015 um 11:51 Uhr

    top!

  19. stefaniekreuzeder
    stefaniekreuzeder — 27.2.2015 um 09:23 Uhr

    hört sich lecker an werd ich sicher mal ausprobieren

  20. Petra861
    Petra861 — 21.11.2014 um 08:22 Uhr

    tolles rezept!

  21. Julia Stückelschwaiger
    Julia Stückelschwaiger — 14.11.2014 um 14:16 Uhr

    Wir lieben diese Muffins! Besonders mein Schwager, der fährt voll drauf ab!! Bestes Mitbringsel ever!!!

  22. Gast — 21.10.2014 um 07:10 Uhr

    lecker

  23. cyclame29
    cyclame29 — 13.8.2014 um 20:49 Uhr

    ja sehr gut

  24. o0female0o
    o0female0o — 31.7.2014 um 09:26 Uhr

    Die Muffins sind super lecker geworden! Tolles Rezept :)

  25. Sabrina Krenner
    Sabrina Krenner — 10.6.2014 um 09:18 Uhr

    lecker

  26. Maxi20
    Maxi20 — 5.6.2014 um 10:39 Uhr

    sehr lecker

  27. steini56
    steini56 — 18.3.2014 um 11:39 Uhr

    sehr gut und sehr einfach zu machen, kann ich nur empfehlen !

  28. Connilein
    Connilein — 10.3.2014 um 15:51 Uhr

    Hab das Rezept schon ausprobiert - es funktioniert alles bestens, die Muffins sind schön flaumig und nicht zu süß! Das Rezept ist auch sehr einfach nachzubacken. Kann ich nur weiterempfehlen!

  29. anneliese
    anneliese — 23.1.2014 um 21:07 Uhr

    klingt toll

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