Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel

Zutaten

Portionen: 6

  • 120 g Heidelbeeren
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 25 g Zucker (braun)
  • 300 g Joghurt (griechisch, hohe Fettstufe)
  • 1 Vanilleschote
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Zubereitung

  1. Für das Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel zunächst Eis am Stiel Förmchen vorbereiten. Dazu eventuell kalt ausspühlen. Die Heidelbeeren waschen und verlesen. Einige Beeren zur Seite legen, sie kommen später ganz in das Eis am Stiel.
  2. Die restlichen Heidelbeeren (ca. 85 g) mit einem Spritzer Zitronensaft und dem braunen Zucker erwärmen und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Auskühlen lassen und pürieren.
  3. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und mit dem Joghurt verrühren. Zuerst ein wenig Joghurt in die Förmchen geben, dann Heidelbeerpüree, gefolgt von Joghurt und wieder Beerenmasse. Dazwischen ein paar ganze Heidelbeeren hineingeben. So lange für jedes Förmchen wiederholen, bis beide Massen aufgebraucht sind.
  4. Die Eisförmchen in das Gefrierfach stellen und 30-60 Minuten gefrieren lassen. Dann die Holzstäbchen hineinstecken. Wieder einfrieren, bis das Eis ganz durchgefroren ist (am besten über Nacht).
  5. Damit das Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel leichter aus den Förmchen gedrückt werden kann, am besten kurz unter warmes Wasser halten.

Tipp

Das Rezept für Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel funktioniert auch mit anderen Beeren, wie zum Beispiel Himbeeren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare64

Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel

  1. Raphaela Wölfler
    Raphaela Wölfler kommentierte am 14.06.2017 um 11:01 Uhr

    je größer der Becher desto länger die Gefrierzeit

    Antworten
  2. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 23.07.2016 um 19:46 Uhr

    Könnte man das Eis auch in Bechern machen?

    Antworten
  3. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 18.05.2016 um 21:50 Uhr

    Lecker. Hatte leider nur Zuchtheidelbeeren. Da fehlt schon viel Aroma. Hab noch weisse Schokolade gerieben und untergemischt.

    Antworten
  4. MaPel
    MaPel kommentierte am 17.08.2015 um 22:35 Uhr

    voll lecker

    Antworten
  5. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 17.08.2015 um 15:46 Uhr

    Zuchtheidelbeeren geben aber keine so schöne Farbe!

    Antworten
    • evagall
      evagall kommentierte am 18.08.2015 um 22:15 Uhr

      doch, wenn man sie püriert schon, das hab ich bei der Heidelbeermarmelade gesehen, die ist auch total lila geworden

      Antworten
  6. cp611
    cp611 kommentierte am 16.08.2015 um 22:31 Uhr

    Njam njam

    Antworten
  7. Maki007
    Maki007 kommentierte am 16.08.2015 um 21:46 Uhr

    herrlich

    Antworten
  8. stubenzwergi
    stubenzwergi kommentierte am 15.08.2015 um 13:47 Uhr

    cool

    Antworten
  9. Golino
    Golino kommentierte am 15.08.2015 um 10:59 Uhr

    lecker

    Antworten
  10. karolus1
    karolus1 kommentierte am 15.08.2015 um 07:32 Uhr

    gut

    Antworten
  11. MIG
    MIG kommentierte am 14.08.2015 um 23:49 Uhr

    da kann die nächste Hitzewelle ruhig kommen ;)

    Antworten
  12. cp611
    cp611 kommentierte am 14.08.2015 um 22:41 Uhr

    Njam njam

    Antworten
  13. Zeljko Nikolic Arkan
    Zeljko Nikolic Arkan kommentierte am 14.08.2015 um 22:13 Uhr

    mmmmmmm

    Antworten
  14. Zeljko Nikolic Arkan
    Zeljko Nikolic Arkan kommentierte am 14.08.2015 um 22:13 Uhr

    mmmmmmmmm

    Antworten
  15. Zeljko Nikolic Arkan
    Zeljko Nikolic Arkan kommentierte am 14.08.2015 um 22:13 Uhr

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    Zeljko Nikolic Arkan kommentierte am 14.08.2015 um 22:13 Uhr

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  17. Zeljko Nikolic Arkan
    Zeljko Nikolic Arkan kommentierte am 14.08.2015 um 22:13 Uhr

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  18. Zeljko Nikolic Arkan
    Zeljko Nikolic Arkan kommentierte am 14.08.2015 um 22:13 Uhr

    mmmm

    Antworten
  19. sugret
    sugret kommentierte am 14.08.2015 um 21:38 Uhr

    Lecker

    Antworten
  20. Biggi 18
    Biggi 18 kommentierte am 14.08.2015 um 20:43 Uhr

    Eine super Abkühlung.

    Antworten
  21. Ladyamigo
    Ladyamigo kommentierte am 14.08.2015 um 20:37 Uhr

    Spitze! :-)

    Antworten
  22. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 14.08.2015 um 19:51 Uhr

    wo bekomme ich die Stiele?

    Antworten
    • ikienboeck
      ikienboeck kommentierte am 17.08.2015 um 14:43 Uhr

      Die gibt's zum Beispiel bei Depot, Butlers & Co. Liebe Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  23. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 14.08.2015 um 16:49 Uhr

    Kreative Idee.

    Antworten
  24. obelixxl1
    obelixxl1 kommentierte am 14.08.2015 um 16:24 Uhr

    gut

    Antworten
  25. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 14.08.2015 um 15:32 Uhr

    Sehr gut.

    Antworten
  26. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 14.08.2015 um 13:56 Uhr

    ideal für diese Hitze

    Antworten
  27. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 14.08.2015 um 13:42 Uhr

    DA FREUEN SICH DIE KINDER!!

    Antworten
  28. Camino
    Camino kommentierte am 14.08.2015 um 13:14 Uhr

    Unbedingt ausprobieren! Ist einfach toll!

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