Haselnusssterne

Zutaten

  • 6 Stk. Eidotter
  • 250 g Butter
  • 250 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 100 g Haselnüsse
  • 150 g Schokolade
  • 150 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 250 g Staubzucker (für die Rumglasur)
  • Heißes Wasser (für die Rumglasur)
  • Rum (für die Rumglasur)
  • 6 Stk. Eiklar
  • Haselnussglasur (nach Anleitung oder fertig)

Zubereitung

  1. Eidotter, Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. 6 stück Eiklar steifschlagen und mit den Haselnüssen, Schokolade, Mehl und Backpulver sehr vorsichtig unterrühren. Die Masse auf ein Blech geben und ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen. Danach die noch heiße Masse mit Ribiselmarmelade bestreichen. 250 g Staubzucker mit Rum und heißem Wasser verrühren und die Schnitten damit glasieren. Auskühlen lassen und Sterne ausstechen.
  2. Die Sterne dann mit einer Haselnussglasur überziehen.

Tipp

Verzieren Sie den Stern mit einem Esterházy-Muster. Eine Anleitung erhalten Sie hier.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare14

Haselnusssterne

  1. Gudrun Baltrusch
    Gudrun Baltrusch kommentierte am 05.12.2018 um 18:19 Uhr

    Was soll mit den Resten der Teigplatte nach dem Ausstechen der Sterne geschehen ? Sind sie gedacht für die fleißige Bäckerin ?

    • Erika_B
      Erika_B kommentierte am 18.12.2021 um 09:50 Uhr

      Aus den Resten lassen sich hervorragend (Punsch)-Rumkugeln machen!

  2. kochhexe191
    kochhexe191 kommentierte am 06.12.2015 um 21:48 Uhr

    gut

  3. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 16.10.2015 um 12:59 Uhr

    gut

  4. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 14.05.2015 um 06:38 Uhr

    Sehen echt lecker aus

  5. Kendra
    Kendra kommentierte am 03.04.2015 um 00:06 Uhr

    Sieht echt toll aus

  6. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 11.01.2015 um 14:23 Uhr

    Haben sehr gut geschmeckt.

  7. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 30.11.2014 um 19:53 Uhr

    Lecker!

  8. yoyama
    yoyama kommentierte am 29.11.2014 um 15:23 Uhr

    Super Sterne, die sicher köstlich schmecken !

  9. Alexli1
    Alexli1 kommentierte am 27.11.2014 um 21:04 Uhr

    Sehen schön aus

  10. RobiLi
    RobiLi kommentierte am 27.11.2014 um 09:58 Uhr

    probieren

  11. Gewinn
    Gewinn kommentierte am 10.03.2014 um 18:07 Uhr

    Die nehme ich in meine Weihnachtskekssammlung auf!

  12. michi2212
    michi2212 kommentierte am 02.12.2013 um 06:37 Uhr

    Schauen toll aus! Sc

  13. Rose123
    Rose123 kommentierte am 21.10.2013 um 13:27 Uhr

    super lecker

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