Sauerkraut-Radicchio-Salat mit Apfel-Dressing
5–15 MIN
Eier-Koch
Häuptelsalat mit Kohlrabi-Apfel-Rohkost
Zutaten
Portionen: 1
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Zubereitung
- Für den Häuptelsalat mit Kohlrabi-Apfel-Rohkost den Kohlrabi schälen und in Stifte, den ungeschälten Apfel in Scheiben schneiden.
- Den Häuptelsalat in mundgerechte Stücke zerpflücken und waschen.
- Für die Salatsauce den Balsamicoessig mit Walnussöl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Den Häuptelsalat mit den Kohlrabistiften und Apfelscheiben vermengen und das Ganze mit der Marinade vermischen. Joghurt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren und über den Salat träufeln.
- Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten und über den Salat streuen.
- Den Häuptelsalat mit Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Kresse garnieren und servieren.
Tipp
Genießen Sie zum Häuptelsalat mit Kohlrabi-Apfel-Rohkost frisches Gebäck.
Der Salat eignet sich auch ideal als Büromahlzeit!
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, um die Salatmarinade noch weiter zu verfeinern?
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Ein tolles und leichtes Sommergericht
schmeckt köstlich
Knoblauch
etwas zucker oder honig
Schmeckt ausgezeichnet, Zucker peppt den Salat immer auf !!!
etwas frischen Thymian
Etwas Dijonsenf.
eine Spur Zucker rundet den Geschmack ab
eine Prise Zucker dazugeben
Mit frischen Kräutern
etwas Zucker zugeben
Für mich gehört in eine Salatsauce immer etwas Zucker.
Apfelessig mit dazu geben
feingehackte walnüsse dazu
etwas Senf und Kräuter
Mit etwas Senf (mir schmeckt hier am besten süßer Senf, wie z. B. Weißwurstsenf oder Kremsersenf) kann man die Marinade gut abrunden!
feingehackte kräuter dazu
Apfel hineinreiben und/oder einen halben Tl Senf dazu!
Frische Kräuter dazu
Frischen Schnittlauch zufügen.
Ingwer dazureiben
Mit Apfelsaft
Mit Apfelsaft und einem Hauch gemahlenen Fenchelsamen
Etwas feingeriebene Kurkumawurzel dazugeben und frische Wildkräuter.
mit orangensaft
klingt echt gut
super lecker traumhaft
toll
Lecker
Sehr gut!