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Hacksteak 'Texas'
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- Schwierigkeit
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise , Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Bund Petersilie (gross)
- 600 G. Beefhacksteak
- 2 Eier
- 1 EL Pfeffer
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Knoblauchpulver
- 8 Schmelzkäsescheiben
- Fett (zum Braten)
- 2 Zwiebel
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Zubereitung
- Die Zwiebeln abziehen und kleinwürfelig schneiden.
- Die Petersilie unter fliessendem kalten Wasser abschwemmen, trockenschwenken und klein hacken.
- Das Faschierte mit den Eiern und der feingehackten Zwiebel mischen. Darauf die Petersilie und den grünen Pfeffer unter die Fleischmasse durchkneten.
- Mit Salz, Pfeffer sowie dem Knoblauchpulver pikant nachwürzen.
- Die Hälfte der Käsescheiben kleinwürfelig schneiden, in den Fleischteig durchkneten.
- 4 Fleischlaibchen daraus formen. Im heissen Fett von jeder Seite etwa 5-6 Min. rösten.
- Anschliessend jeweils 1 Käsescheibe auf die Fleischlaibchen legen, zugedecktin ca. 2 min zerrinnen lassen.
- Als Zuspeise passt geröstetes Stangenweissbrot und ein deftiger Blattsalat aus roten Bohnen, Paprika und Kukuruz. Ein kühles Pils als Getränk auch.
Hacksteak 'Texas'
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