Es wird gruselig!
Halloween Rezepte für Spukbegeisterte
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Hackschnittchen
Zutaten
Zubereitung
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- 4 Scheiben Vollkorntoast
- 10 g Leicht gesalzene Butter
- 200 g Rinderhüfte bzw. Filet
- Pfeffer
- Salz
- Cayennepfeffer
- 30 g Kaviar
- 4 Wachteleier
- 1 Bund Stangenspargel
Aufgeschnappt:
- K.-H. Boller aka Bollerix
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Ein wunderbareres Spargelrezept:
Vollkorntoast rösten, von der Rinde befreien, buttern und ausstechen.
Rinderfleisch mit einem Küchenmesser sehr fein in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Cayenne nachwürzen. Einen passenden Ring auf das Brot setzen.
Tatar hineingeben und mit einer dünnen Schicht Kaviar abschliessen. In einer beschichteten Bratpfanne die Wachteleier als Spiegelei zu Ende backen. Inzwischen den grünen Stangenspargel in sehr feine Scheibchen schneiden. Auf den Kaviar legen und mit Wachtelei abschliessen.
Hackschnittchen
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