Erdäpfelsalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hackfleischeier
Zubereitung
- 1. Einen Kochtopf mit Wasser aufsetzen. 3 Eier im kochenden Wasser in 10 min hart machen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- 2. Zwiebel abschälen und klein hacken. Mit Paprika, Salz, Pfeffer, Ei und Emmentaler vermengen und dem Faschierten gut zusammenkneten.
- 3. Die Eier abschälen, in Semmelbrösel auf die andere Seite drehen und mit Faschiertem bedecken.
- 4. In einer Bratpfanne das Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl erhitzen (muss heiß sein!) und die Eier ringsum von allen Seiten gleichmässig braun rösten.
- 5. Nach dem Auskühlen in Scheibchen schneiden und z.B. auf einem Brot anrichten.
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schmecken ausgezeichnet