Fladenbrot mit Maroni, Rosinen und Rosmarin
>60 MIN
Hobby-Koch
Gurkensandwich
Zubereitung
- 1. Die Gurke abschälen und fein hobeln. Gurkenscheiben mit Salz und Pfeffer überstreuen, ein wenig durchziehen.
- 2. Den Schnittlauch abspülen und in feine Rollen schneiden.
- 3. Die Butter in Flöckchen teilen, Schnittlauch hinzfügen. Mit einer Gabel Saft einer Zitrone, Butter, Schnittlauch und Senf ausführlich mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4. Die Brotscheiben von der Rinde befreien und dick mit der Zitronenbutter bestreichen.
- Die Gurken mit einem Küchentuch abtrocknen und auf 4 Brotscheiben gleichmäßig verteilen.
- Mit den restlichen Scheibchen überdecken.
- 5. Die Sandwiches in Frischhaltefolie einschlagen und wenigstens 1 Stunde mit Holzbrettchen und Dosen o. Ae. Beschweren. Brote auswickeln, quer durchschneiden und zu Tisch bringen.
- Zu den Sandwiches passen englische bzw. afrikanische Teemischungen, feiner Ceylon bzw. genauso Lapsang Souchong mit leichtem Rauchgeschmack ganz großartig.
- Unser Tipp: Verwenden Sie immer, wenn möglich, frischen Schnittlauch!
Ein Klassiker für Britophile! :-)