Fenchel-Eis
Hobby-Koch
4 Sterne
Gurken-Melonen-Sorbet
Foto: Simon Vollmeyer / Edition Styria
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften laktosefrei , vegetarisch
- Menüart Dessert kalt , Zwischengang
- Region -
Zubereitung
- Für das Gurken-Melonen-Sorbet zunächst Gurke und Melone entkernen, fein pürieren, durch ein Haarsieb streichen. Läuterzucker, Dextrose, Glukose, Salz und Zitronensaft gründlich vermischen. Gurken-Melonen-Püree und Ingwer unterrühren.
- Auf ca. 10 Grad erkalten lassen. Zubereitungszeit für Gurken-Melonen-Sorbet in der Eismaschine etwa 50 Minuten.
Tipp
Mit ein paar Blättchen frischer Minze, eventuell auch etwas fein geschrotetem weißen Pfeffer ist dieses Gurken-Melonen-Sorbet eine herrliche Erfrischung an heißen Sommertagen. Bestens geeignet auch als Zwischengang eines sommerlichen Menüs!
Sehr lecker!
mmh
gut
klingt lecker
schmeckt!
Interessant
Mal probieren
gut!!
stell ich mir gut bei Hitze vor
sehr erfrischend
fruchtige Eiszeit
klingt sehr gut
Mal probieren
Ja, schmeckt gut.
Ist, glaube ich nicht so meines
hat das Rezept schon wer ausprobiert??
klingt interressant