Schinkennockerl als Suppeneinlage
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gurke mit Buttermilch und gekochte, geschälte Erdäpfel
Zubereitung
- Salatgurke von der Schale befreien - unter der Voraussetzung, dass nötig - und ganz fein hobeln. Mit Pfeffer und Salz würzen, Buttermilch und Sauerrahm hinzfügen.
- Knoblauch durch die Presse zu denn Gurken drücken. Schnittlauch ebenfalls hinzfügen.
- Alles gut durchrühren und 2 bis 3 Stunden ziehen.
- gekochte, geschälte Erdäpfel abschälen, in einer Backschüssel mit einer Gabel zerdrücken und die Gurkenmasse daraufgeben. Alles locker vermengen.
- Dazu: ein deftiges Bauernbrot.
- Unser Tipp: Verwenden Sie immer, wenn möglich, frischen Schnittlauch!
Tipp
Die Erdäpfel Gurken Jause kann gut vorbereitet werden und ist eine gesunde Mahlzeit für Büro oder Picknick!
