Kartoffelauflauf mit Frankfurter
30–60 MIN
Eier-Koch
Grünes Hähnchencurry - Renate Kuenast
Zubereitung
- Hähnchenbrüste in kleine Stückchen schneiden, mit der Sojasauce vermengen und zirka Dreissig Min. einmarinieren.
- Für die grüne Paste alle Ingredienzien im Handrührer zu einer glatten Paste zubereiten.
- Im Wok oder evtl. Kochtopf ein wenig Rapsöl erhitzen und das Fleisch zirka Vier Min. rührbraten, dann die Paste und die Kokosmilch untermengen, aufwallen lassen und zirka Acht Min. schonend gardünsten.
- Abschmecken, mit Pistazien und frisch gehacktem Petersilie bzw. Koriandergrün überstreuen und mit Langkornreis anrichten.
