Petersilienkartoffeln mit Kümmel
15–30 MIN
Eier-Koch
Grüne Pasta
Zubereitung
- Für grüne Pasta den Schafkäse würfeln, Zitronenschale darüber abreiben und die Zitrone darüber auspressen. Gut durchmischen.
- Wasser in einen Topf geben, salzen und aufkochen. Nudeln al dente kochen, abseien und beiseite stellen.
- Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch anschwitzen und danach die Zucchini kurz andünsten.
- Petersilie und Schnittlauch hacken und hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Nudeln mit Zucchini vermengen und auf einem Teller drapieren.
- Schafkäse darüberstreuen und die grüne Pasta servieren.
Tipp
Wer keinen Schafkäse mag der isst die grüne Pasta mit Mozzarellakäse. Diese Variante ist ebenso besonders köstlich.
