Vanillecreme mit Heidelbeeren
>60 MIN
Eier-Koch
Grüne Bandnudeln mit verschiedenen Saucen aus dem Dampfgarer
Zutaten
Portionen: 4
Für die Nudeln:
- 500 g Bandnudeln (grün)
- Wasser
- Salz
- 1 EL Öl
Für die Gorgonzola-Sauce:
- 250 g Gorgonzola
- 250 g Schlagobers
- 135 ml Milch
- 1 EL Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Für die Basilikum-Sauce:
- 1 Bund Basilikum
- 150 g Kräuter-Créme fraîche
- etwas Zitronensaft
- Salz
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Zubereitung
- Für die grünen Bandnudeln die Bandnudeln in 2 ungelochte Garbehälter geben und mit Wasser bis jeweils 3 cm unterhalb des Randes füllen. Salz beifügen und garen (bei 100°C 14 Minuten oder bei 120°C 8 Minuten).
- Für die Gorgonzola-Sauce Käse würfeln, in einen Topf geben und auf der Kochstelle bei schwacher Hitze erwärmen. Obers einrühren. Speisestärke und Milch verrühren, zur Sauce geben und unter Rühren aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Für die Basilikum-Sauce Basilikum fein hacken. Alle Zutaten miteinander verrühren.
Tipp
Ein herrliches Bandnudeln Rezept für verschieden Geschmäcker!
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Bestimmt sehr gut.
Lecker
super
gut
tolles rezept