Gemüsewok mit Filetstreifen und Eiernudeln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Groipenkoscht
Zutaten
Portionen: 4
- 350 g Schweinebauch
- 1 EL Schweineschmalz
- 150 g Groipen (Grammeln)
- 1 EL Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 4 Stk. Schwarzbrotscheiben (getoastet)
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Zubereitung
- Für das Groipenkoscht den Schweinebauch in Würfel von 1 cm Länge schneiden und in heißem Schweineschmalz ausbraten. Das Fett abgießen und die Würfel mit Küchenkrepp trockentupfen. Die Schweinebauchwürfel mit heißen Grammeln und Petersilie mischen, salzen, pfeffern und auf getoasteten Schwarzbrotscheiben servieren.
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lecker
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