Ofenkartoffeln mit Schwammerlragout
>60 MIN
Hobby-Koch
Grobes Kartoffelpüree mit Käse
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Kartoffeln
- 1/2 TL Salz
- 20 g Butter
- 60 ml Milch (warm)
- Muskat (frisch gerieben)
- 100 g Gouda (gerieben)
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Zubereitung
- Für das Grobe Kartoffelpüree mit Käse die Kartoffeln kochen und schälen. Die noch heißen Kartoffeln grob schneiden und dann mit einem Stampfer bis zur gewünschten Konsistenz zerdrücken.
- Die Butter in der warmen Milch zerlassen, Salz und Muskat zugeben und in die zerstampften Kartoffeln einarbeiten. Zum Schluss den geriebenen Käse untermischen.
- Das Grobe Kartoffelpüree mit Käse nochmals mit Salz abschmecken.
Tipp
Besonders gut schmeckt das Grobe Kartoffelpüree mit Käse, wenn man knusprig gebratene Speckwürfelchen untermischt.
sehr köstlich
schmeckt