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Gratinierter Mangold

Kochdauer

30–60

min

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Lise

Zutaten

Portionen: 4

• 1 kg Mangold
•   60 g Butter
•   1 Zwiebel (fein geschnitten)
•   1/4 l Milch
•   100 g Käse (gerieben)
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den gratinierten Mangold den Mangold putzen und in kochendem Wasser blanchieren. Abtropfen lassen und fein hacken.
2. In der Butter die Zwiebel andünsten, mit Milch aufgießen, kurz kochen lassen, würzen. Mangold zugeben nochmals 10 Minuten kochen lassen.
3. Den gratinierten Mangold in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen und 10 Minuten im Backrohr überbacken.

Tipp

Den gratinierten Mangold mit Kartoffel oder Fisch servieren.

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