Kräuterfrischkäse selbst gemacht
>60 MIN
Hobby-Koch
Gratinierte Käseplatte
Zubereitung
- Den Käse, wenn nötig, von der Rinde befreien und in gleichmässig schmale Scheibchen schneiden, möglichst verschieden auf die Teller legen. Je zwei kleine Zweige Rosmarin darüber legen.
- In den heissen Herd Oberhitze stellen und warten, bis der Käse geschmolzen ist. Mit wenig Olivenöl begießen und mit frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle würzen. Mit dem Schnittlauch überstreuen und mit den gekochten, geschälten Erdäpfeln zu Tisch bringen. Gut dazu passt auch Bauernbrot bzw. Weissbrot! :
- Unser Tipp: Verwenden Sie immer, wenn möglich, frischen Schnittlauch!
