Geschnetzeltes mit Karotten

Zutaten

Portionen: 2

  • 2 Stk. Schweinsschnitzel (oder Putenschnitzel)
  • 2 Stk. Karotten
  • 1 Zwiebel (mittlere)
  • 250 ml Suppe (Rind oder Gemüse)
  • 1 Prise Petersilie
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Mehl (ein bisschen)
  • 1 Schuss Wasser
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Zubereitung

  1. Für das Geschnetzelte mit Karotten die Schnitzel gut mit Salz und Pfeffer bestreuen. Danach in kleine Streifen oder Würfel schneiden. Die Karotten müssen nicht geschält werden. Die Karotten in Julienne schneiden.
  2. Das Fleisch scharf mit wenig Öl in der Pfanne anbraten und währenddessen den Zwiebel fein schneiden. Fleisch aus der Pfanne nehmen und etwas Öl in die Pfanne geben. Den Zwiebel und die Karotten im Braten- Rückstand vom Fleisch anrösten.
  3. Wenn der Zwiebel glasig ist, das Fleisch wieder beimengen und mit der Suppe aufgießen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alle Zutaten schön weich sind. Zum Abschluss etwas Wasser mit Mehl vermengen und das Geschnetzelte mit Karotten eindicken und die Petersilie einrühren.

Tipp

Einen Schuss Schlagobers beimengen und das Geschnetzelte mit Karotten wird noch cremiger.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare10

Geschnetzeltes mit Karotten

  1. lydia3
    lydia3 kommentierte am 27.12.2017 um 09:41 Uhr

    ich nehme etwas mehr Karotten dazu

    Antworten
  2. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 28.06.2017 um 07:27 Uhr

    Wir werden noch einen grünen Paprika mit verarbeiten.

    Antworten
  3. Leila
    Leila kommentierte am 03.01.2016 um 13:37 Uhr

    Megalecker ! Danke für die tolle Anregung ! VlG ***** Leila :-)

    Antworten
  4. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 29.12.2015 um 15:21 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. solo
    solo kommentierte am 25.11.2015 um 10:43 Uhr

    Das hört sich toll an. Wird nachgekocht. Danke.

    Antworten
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