Rezept
Bratl vom Mangalitza-Wollschwein mit Ofenkürbis und Topfen-Serviettenknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Gerollte Schweinsschulter im Römertopf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Gerollte Schweinsschulter im Römertopf den Römertopf wässern.
- Die Karotten und die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Paprika waschen, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
- Die Erdäpfel und die Paradeiser waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Knochen abspülen, sodass keine Splitter in die Soße kommen können.
- Alle Zutaten in den Römertopf schlichten und auf mittlerer Schiene bei 220 °C etwa zwei Stunden braten.
- Die Gerollte Schweinsschulter im Römertopf vor dem Anschneiden kurz rasten lassen.
- Dazu passen Blattsalate.
Tipp
Für die Gerollte Schweinsschulter im Römertopf können Sie mit denGemüsesorten je nach Belieben variieren.
