Polenta-Pizza mit Salami
Hobby-Koch
4 Sterne
Gemüsesuppe, Grundrezept
Zutaten
Zubereitung
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- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Sellerie (Stange)
- 1 Porree (Stange)
- Salz
- 5 Pfefferkörner
- 1 Knoblauchzehe
- 1000 ml Wasser
- Frische Küchenkräuter und Gewürz (*)
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(*) Je nach Wunsch, z. B. Dill, Schnittlauch, Petersilie, Rosmarin, Oregano * Das Gemüse spülen, säubern, in grobe Stückchen schneiden und in einem großen Kochtopf in Wasser aufwallen lassen. Im geschlossenen Kochtopf 2 Stunden leicht wallen.
* In den letzten 10 Min. frische Küchenkräuter und Gewürze dazugeben.
* Fond auskühlen und abgießen.
Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
köstlich