Saisonales Gemüse-Risotto
Eier-Koch
4 Sterne
Gemüserisotto
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zubereitung
- Für das Gemüserisotto den Karfiol in kleine Röschen zerteilen und mit den Kohlsprossen und den Karotten in Salzwasser weichkochen.
- In einem Topf das Fett erhitzen und den Reis darin glasig anrösten, mit Wasser (oder Suppe, wenn vorhanden) aufgießen und weich dünsten.
- Reis vorsichtig mit dem Gemüse vermischen, mit brauner Butter beträufeln und mit viel Parmesan bestreuen.
Tipp
Das Gemüserisotto kann man beliebig mt anderen Gemüsesorten variieren.
gut
das mag ich
Warm machen Sie kein Foto vom eigenen Rezept, schade
ich liebe dieses Rezept!