Gemüsegrillspieße mit Tofu

Zutaten

Portionen: 4

Für die Grillspieße:

Für die Marinade:

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Zubereitung

  1. Für die Gemüsegrillspieße mit Tofu den Zucchino in 1 cm dicke Scheiben und die Paprika in ca. 2 x 2 cm große Quadrate schneiden. Den Tofu würfeln.
  2. Abwechselnd die Zucchinischeiben, den Paprika und die Tofuwürfel auf Holz- oder Metallspieße stecken.
  3. Für die Marinade Öl, Sojasauce, Zitronensaft, gepressten Knoblauch sowie jeweils eine Messerspitze Chili- bzw. Ingwerpulver vermischen.
  4. Die Spieße über Nacht in der Marinade ziehen lassen.
  5. Am nächsten Tag können die Gemüsegrillspieße mit Tofu gleich auf den Griller oder in die Grillpfanne gelegt werden.
  6. Dieses Rezept für Gemüsegrillspieße mit Tofu wurde uns von KiloCoach.com zur Verfügung gestellt.
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Tipp

Der Biersommelier empfiehlt als Begleitung zu Gemüsegrillspießen mit Tofu: Ein kräftiges, vollmundiges Zwickl oder ein India Pale Ale.

„Zu den Gemüsegrillspießen mit Tofu empfehle ich allen Bierliebhabern ein kräftig gehopftes, vollmundiges Zwickl, das die pikante Marinade mit Ingwer, Chili, Knoblauch und Soja am Gaumen angenehm abmildert. Überwiegt bei Ihrer Würzung der Geschmackseindruck von Chili und Ingwer, können Sie auch zu einem die Schärfe lindernden, exotischen India Pale Ale greifen. Generell lautet eine alte bierige Weisheit: Je schärfer ein Gericht gewürzt ist, desto kräftiger gehopft sollte das Bier sein.

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Kommentare55

Gemüsegrillspieße mit Tofu

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    IngeSkocht kommentierte am 20.06.2018 um 21:42 Uhr

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    l.isa.s kommentierte am 23.08.2017 um 14:38 Uhr

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  24. katerl19
    katerl19 kommentierte am 23.08.2017 um 14:11 Uhr

    Entweder Sojasauce mit Knoblauch oder Kräuter-Joghurt-Sauce.

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    h.stelzmueller kommentierte am 23.08.2017 um 12:30 Uhr

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  27. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 23.08.2017 um 11:16 Uhr

    Sauerrahm mit Kräuter und Knoblauch

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  28. Merl
    Merl kommentierte am 22.08.2017 um 19:59 Uhr

    Hach, tolle vegetarische Klassiker!Dazu geht sehr gut eine Kräutersalsa -- aus Minze, Petersillie & Lauchzwiebel; mit Olivenöl, Zitronensaft & Rohrzucker vermengt; noch fein gehacktem Chili dazugegeben.

    Antworten
  29. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 04.01.2016 um 04:50 Uhr

    Super lecker

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  30. rickerl2
    rickerl2 kommentierte am 05.11.2015 um 15:38 Uhr

    Super

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