Gemüse-Reispfanne

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für die Gemüse-Reispfanne zunächst die Schalotten schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen und die Schalottenwürfel darin anbraten. Den Reis hinzufügen, kurz glasig braten. Mit der Suppe aufgießen und so lange köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat.
  2. In der Zwischenzeit die Paradeiser waschen, entkernen und würfeln. Das restliche Gemüse ggf. waschen und ebenfalls würfeln. Die Butter schmelzen und das Gemüse darin anbraten. Kurz bevor der Reis fertig ist, das Gemüse einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier einzeln hineinschlagen. Zu Spiegeleiern braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Gemüse-Reispfanne portionieren und mit je einem Spiegelei servieren.

Tipp

Statt des Spiegeleis können Sie die Eier auf verquirlen und unter die Gemüse-Reispfanne rühren. Den Reis dafür am besten ein wenig anbraten bis die Eier gestockt sind.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare15

Gemüse-Reispfanne

  1. michi2212
    michi2212 kommentierte am 12.11.2015 um 19:34 Uhr

    Gut

    Antworten
  2. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 20.09.2015 um 11:38 Uhr

    gut

    Antworten
  3. Nelii
    Nelii kommentierte am 26.08.2015 um 08:06 Uhr

    Gut

    Antworten
  4. maggi
    maggi kommentierte am 07.04.2015 um 22:17 Uhr

    mmmmmh

    Antworten
  5. edith1951
    edith1951 kommentierte am 11.02.2015 um 12:46 Uhr

    köstlich

    Antworten
  6. gackerl
    gackerl kommentierte am 04.02.2015 um 08:19 Uhr

    lecker

    Antworten
  7. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 29.11.2014 um 12:51 Uhr

    LECKER

    Antworten
  8. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 08.09.2014 um 12:19 Uhr

    Sehr gut :)

    Antworten
  9. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 22.08.2014 um 20:15 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  10. Camino
    Camino kommentierte am 07.08.2014 um 14:18 Uhr

    Es ist sehr lecker!

    Antworten
  11. Eintopf48
    Eintopf48 kommentierte am 06.06.2014 um 17:41 Uhr

    damit das ganze nicht zu wässrig wird.

    Antworten
  12. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 20.04.2014 um 20:38 Uhr

    warum muß man die Tomaten vom Fruchtfleisch befreien?

    Antworten
  13. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 30.03.2014 um 06:56 Uhr

    super

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  14. Cookies
    Cookies kommentierte am 19.11.2013 um 07:54 Uhr

    Find ich auch. Lecker! :-)

    Antworten
  15. Melman776
    Melman776 kommentierte am 01.07.2013 um 09:05 Uhr

    Man könnte Braunen Reis nehmen und noch Lauch und Karotten und sonstiges Gemüse hinzufügen! Je mehr Gemüse desto besser!!! :)

    Antworten
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